Espaço Cultural no Coração da Cidade Baixa
Dona Zefinha
O Dona Zefinha desembarca em Porto Alegre para oferecer aos nossos olhos e bocas os sabores de uma região marcada por deliciosos contrastes.
Do litoral nordestino, receitas de peixes, crustáceos e frutos do mar.
O caminho das águas nos leva ao encontro do sertão, na trajetória do cangaço, onde o sol domina e dita as regras, a terra árida nos surpreende com pratos variados e originais como as famosas carne de sol com macaxeira, chambaril, cuzcuz, feijão de corda...
Para adocicar nossas bocas com a infinidade de doces que a Zona da Mata nos oferece: bolos nobres, receitas tradicionais das casas-grandes que se juntam a doces de festa e aos populares doces de feira.
Sol, sal e açúcar, três ingredientes básicos de uma culinária única, forte e variada, que aqui recebe o merecido destaque.
